Bertels Kager: Hier gibt es den besten Käsekuchen in Kopenhagen

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Am Freitag waren meine Freundin und ich nach der Arbeit zum Kaffee trinken & Kuchen essen verabredet, um damit das Wochenende einzuläuten. Dafür hatten wir uns das Café Bertels Kager in der Nähe des Frederiksberg Centers ausgesucht. Bei Bertels Kager gibt es leckere amerikanische Cheesecakes (Käsekuchen), und diese werden sogar von einem New Yorker gebacken. […]

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Einfache dänische Frühstücksbrötchen

.Lesedauer 2 Minuten.

Bei dem momentanen Regenwetter hat man Sonntagmorgen nicht unbedingt Lust, sich auf den Weg zum Bäcker zu machen. Aber frische Brötchen zum Sonntagsfrühstück sind ja eigentlich ein Muss. Deswegen kann ich dir dieses Rezept nur ans Herz legen, denn damit zauberst du ohne jeglichen Aufwand leckere und luftige Frühstücksbrötchen! Den Teig für diese leckeren dänischen […]

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Dänische Fastelavnsboller mit Marzipan

.Lesedauer 4 Minuten.

Heute wird in Dänemark Fastelavn (Fasching) gefeiert! An diesem Tag werden dann auch die traditionellen Fastelavnsboller serviert, entweder vom Bäcker oder selbst gebacken. Ich habe mich heute zum ersten Mal daran gewagt, diese besonderen „Brötchen“ mit Füllung selber zu backen, und sie sind sehr gut gelungen, weswegen ich das Rezept gerne mit euch teilen möchte. […]

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Lohnt sich Tivoli im Winter?

.Lesedauer 7 Minuten.

Diese Frage habe ich mir ein paar Mal gestellt, bevor ich 120 kr. für den Eintritt bezahlt habe. An Weihnachten gehe ich immer in den Tivoli, da ist Weihnachtsmarkt und Weihnachtsstimmung. Und im Sommer sowieso. Aber im Februar? Ohne Weihnachtsstimmung und in der Kälte? Probieren geht über Studieren, habe ich mir dann gedacht und mich […]

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Chokoladeboller – typisch dänische Schokobrötchen

.Lesedauer 2 Minuten.

Wer kennt sie nicht? Die typisch dänischen „Teboller“, mal mit Rosinen, mal mit Schokolade. Ich hab die Brötchen mit Schokolade letztes Wochenende ganz einfach mal selbst gebacken, und sie schmecken absolut fantastisch. Meine Mitbewohnerin meinte sogar, es wären „die besten Schokobrötchen, die sie je gegessen hat“. Und sie ist Dänin. Von daher war das ein […]

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Hej 2019!

.Lesedauer 1 Minute.

In diesem Post berichte ich über meine Pläne für Pink Hygge im neuen Jahr, sowie über einen größeren Umzug im Sommer.

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Halloween im Tivoli

.Lesedauer 3 Minuten.

In vielen deutschen Bundesländern ist heute Feiertag, weil der 31.10. als Reformationstag gefeiert wird. Außerdem wird am 31.10. in der ganzen Welt Halloween gefeiert – in Dänemark genauso wie in Deutschland. Hier in Dänemark gibt es ganz ähnliche Rituale, wie z.B. dass von Haus zu Haus gehen und klingeln und „Süßes oder Saures“ sagen. Die […]

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